?

Log in

No account? Create an account

[icon] Сыр - In Angst und bürgerlichem Leben (The Swampton Chronicles)
View:Recent Entries.
View:Archive.
View:Friends.
View:Profile.
View:Website (piggymouse1@mokum).

Tags:, , , ,
Current Location:59°58'28.0"N, 30°20'15.0"E
Security:
Subject:Сыр
Time:03:30 pm

Ещё из Лагова. Длинная выписка про еду, из которой цитирую только про любимое:

Большой выбор сыров и несоответствие их названий с русскими ставит многих приезжих в некоторое затруднение. Так, напр., то, что в России зовется "Швейцарский сыр", здесь известно под именем la gruyere (красная корка) и emmenthal (желтая корка).

1909й, напоминаю, год. А я-то всю жизнь думал, что идиоцкие названия "швейцарский / голландский сыр" придумали уже при большевиках.

comments: Leave a comment Previous Entry Share Next Entry


sashka_merlin
Link:(Link)
Time:2010-01-22 01:15 pm (UTC)
Ну мне тут голландцы увлеченно расказывали, что они (хтрожопые) издревле делали дряной сыр на экспорт: Эдамер - красная корка, Гауда - желтая =))))

(Reply) (Thread)


piggymouse
Link:(Link)
Time:2010-01-22 04:16 pm (UTC)
Ты знаешь, когда я попал в Амс и закупился там сырами, я понял, что меня всю жизнь обманывали.
(Reply) (Parent) (Thread)


piggymouse
Link:(Link)
Time:2010-01-22 04:17 pm (UTC)
И да, я до сих пор с благодарностью вспоминаю твой подарок. :)
(Reply) (Parent) (Thread)


msh
Link:(Link)
Time:2010-01-22 01:53 pm (UTC)
Более того, это не только в России. Вот, например, что у меня лежит в холодильнике

(Reply) (Thread)


ktotam
Link:(Link)
Time:2010-01-22 10:15 pm (UTC)
ну, эмми -- это швейцарская контора все-таки
(Reply) (Parent) (Thread)


msh
Link:(Link)
Time:2010-01-23 01:14 am (UTC)
Но продукт-то все равно "сыр швейцарский"
(Reply) (Parent) (Thread)


sab123
Link:(Link)
Time:2010-01-22 03:42 pm (UTC)
Хоть теперь иди и сравнивай их. А ярлсберг - это тоже разновидность сыра или просто бренд? Вообще мне ихние швейцарские сыры не нравятся.
(Reply) (Thread)


ammosov
Link:(Link)
Time:2010-01-22 03:45 pm (UTC)
Ерунда там! Грюер не имеет красной корки, и дыр в нем нет, и на вкус не похож.
(Reply) (Thread)


piggymouse
Link:(Link)
Time:2010-01-22 04:16 pm (UTC)
Не говоря о том, что сортов грюйера минимум пять.
(Reply) (Parent) (Thread)


ammosov
Link:(Link)
Time:2010-01-22 04:54 pm (UTC)
Грюер - это семья сыров, альпийских, насколько я знаю.
(Reply) (Parent) (Thread)


piggymouse
Link:(Link)
Time:2010-01-22 05:22 pm (UTC)
Угу. Разновидности в основном отличаются сроками вызревания. Есть французские сыры под названием грюйер, но это примерно то же самое, что советское шампанское.
(Reply) (Parent) (Thread)

[icon] Сыр - In Angst und bürgerlichem Leben (The Swampton Chronicles)
View:Recent Entries.
View:Archive.
View:Friends.
View:Profile.
View:Website (piggymouse1@mokum).